El sector de la aceituna de mesa evoluciona a pasos agigantados. El envase en lata es muy versátil y es el mas hermético.
La aceituna de mesa española se ha convertido en un producto muy apreciado en los mercados internacionales, símbolo de máxima calidad. Se trata de un sector en el que se innova constantemente tanto en producto como en envases.
La oferta de aceitunas de mesa es muy amplia. Podemos distinguir varias formas de presentación, tipos y métodos de elaboración:
- Enteras, en rodajas, deshuesadas, en mitades.
- Verdes, negras..
- Aderezadas o aliñadas de un sinfín de maneras.
- Rellenas de anchoa, pimiento, atún…
Veremos cuáles son los mejores envases para la aceituna de mesa. Envase en lata, vidrio o bolsa de plástico.
Los tamaños dependerán del uso y consumo del público al que se dirige. Pequeño para consumo individual, pequeño-medio para consumo domestico, mediano para reuniones o pequeños hosteleros y gran formato para bares y restaurantes.
Envase de plástico
Las bolsas de plástico son un material muy resistente, lo que ha promovido que sea utilizado en gran medida para el consumo humano y el envase de alimentos.
Aun así no es el más optimo, deja pasar con el tiempo algo de oxigeno, es decir no es totalmente hermético. Dejan pasar la luz que es otro factor importante de pérdida de calidad. Esto no quiere decir que que no se puedan envasar aceitunas de mesa en formato de plástico si el consumo se va a realizar de manera inmediata o bastante rápida. en tal caso no tiene tanta importancia.
Envase de vidrio
El vidrio es un material impermeable que no transmite olor ni sabor. Esto hace que los tarros de cristal sean muy buenos para el envase de aceitunas, conservan en perfecto estado las propiedades de este alimento.
Gracias a su transparencia, se puede mostrar el producto que hay en su interior. Es una gran característica en los expositores de tiendas y supermercados.
El vidrio es mejor envase que las bolsas de plástico o el PET por su sellado hermético. El envase de cristal se utiliza por una serie de motivos. En primer lugar, al igual que el de plástico porque prevemos que el consumo va a ser rápido, ya que como con las bolsas de plástico deja pasar la luz y su conservación es de menor tiempo.
Envase en lata
Este material de envases para aceitunas de mesa ofrece ciertas ventajas medioambientales respecto a otros.
- Son sostenibles, gracias a su ciclo de vida circular.
- Son reutilizables. Su vida útil es indefinida, ya que se convierten sucesivamente en materia prima para la propia industria del envase.
- Son los mas reciclados de España, 8 de cada 10 son reciclados.
No dejan pasar la luz y es el envase mas hermético que hay. Para periodos largos de almacenamiento es el más indicado. La lata se suele utilizar tanto en formatos pequeños como grandes. Es un envase muy versátil en cuanto a volumen.
En Plasoliva envasamos a partir de la mejor materia prima.
Disponemos de una amplia gama de presentaciones (aceituna entera, deshuesada, rellena, en rodajas…) y tamaños de envase para que elija el que mejor se adapte a sus necesidades.