La producción mundial de aceitunas de mesa se ha multiplicado por 3.1, a lo largo de casi 30 campañas con una evolución constante y regular.
La producción de aceitunas de mesa a nivel mundial ha registrado el tercer mejor dato del último lustro. Ha pasado de una producción de 950.000t en 1990/91 a 2.953.500t. en 2019/20 con un aumento del 211% (+ 2.003.500t ).
La mayoría de los países Miembros del COI han aumentado sus producciones durante este periodo pero especialmente lo han hecho, España, Egipto, Turquía, Argelia, Grecia, Argentina, Irán y Marruecos. Han aumentado fuertemente sus producciones, según datos del COI.
En este caso, destaca la caída en España, que a pesar de ser el mayor productor del mundo, con 454.650 toneladas según datos oficiales del Ministerio de Agricultura español (500.000 toneladas, según la Comisión) registra una caída del 23%, según el Mapa.
Dicha caída en nuestro país se ha visto compensada con el aumento de la producción en otros como Grecia, donde se han producido 207.000 toneladas y un aumento del 24% respecto al año anterior.
Producción mundial de aceitunas de mesa
España es el primer país productor de aceitunas de mesa del mundo, como hemos comentado seguido de otros países como Egipto, Turquía, Argelia, Grecia, Siria, Marruecos y Argentina. La producción media de las últimas 5 campañas asciende 2.805.000 toneladas, de las cuales 567.000 se produjeron en España, el 20,2% del total.
Se estima que la producción mundial de aceituna de mesa para la siguiente campaña aumentará en un 4% respecto a la campaña anterior.
Exportación de aceitunas
En cuanto a la balanza comercial en los primeros cuatro meses de 2019/20 la Comisión destaca que las exportaciones extracomunitarias de aceitunas de mesa han llegado a 157.000 toneladas, con Estados Unidos y Rusia como principales destinos.
Las exportaciones de aceitunas de mesa de España, incluyendo los envíos a los países de la Unión Europea, alcanzan la cifra de 345.197 toneladas, cuyo valor asciende a más de 758 millones de euros.
Las exportaciones españolas han experimentado el ascenso de un 17,92% respecto al año 2018.
Las importaciones extra comunitarias para el mismo periodo son de 47.000 toneladas, la mayor parte procedentes de Marruecos y Turquía.
Aceitunas de mesa: Un sector relevante
El sector de la aceituna de mesa es de gran relevancia en el conjunto de la industria agroalimentaria nacional. Por el número de empleos que genera y por su volumen de producción y exportación, liderando España el mercado mundial en ambos conceptos.
- Genera mas de 8.000 empleos directos.
- Más de seis millones de jornales por la recolección y el cultivo del olivo.
- Empresas y envasado, fábricas auxiliares como, vidrio, hojalata, cartonaje, maquinaria, transporte…
Supone el 27% de empleo generado por el sector nacional de conservas y preparados de productos vegetales.
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