Hay quien dice que la mejor parte de un Martini es la aceituna o que le da un toque extra de sabor y hay quien dice que este simple aderezo convierte la ginebra y vermut en un Martini.
La receta del Martini es sencilla: Ginebra mezclada con vermut, hielo y una aceituna. Por otro lado, respecto a su origen, no hay una historia definitiva de la creación del Martini.
Inglaterra, Holanda e Italia defienden que la autoría de esta bebida es suya, pero el folclore sugiere que la bebida fue mezclada por primera vez durante el California Gold Rush. «En 1984, un minero se hizo rico y regresaba a San Francisco. En dicha ciudad entró en un bar que era conocido por improvisar combinados y mezclas a la cual mas exquisita, cuando gustaban el barman los bautizaba con el apellido de sus clientes y he aquí que el minero rico se apellidaba «Martínez» y la bebida recién creada le encantó sobremanera. Aquella coincidencia fraguó de una manera inusitada y la bebida se hizo recurrente y famosa. Después de unos años el nombre de la bebida Martínez pasó a Martini.
Hay quien dice que la clave de un buen Martini es la aceituna. Las aceitunas tienen efectos positivos para la salud, pero no es la razón por la que es un ingrediente indispensable para este coctel. Las aceitunas son preservadas en salmuera y su sabor salado altera el sabor de la bebida.
Los Martinis son adornados con tres aceitunas, cualquier aceituna adicional se sirve por separado. Otras recetas de cocteles clásicos recomiendan usar aceitunas gourmet para adornar la bebida ya que es más elegante. Por algo además es la bebida predilecta de James Bond «Martini agitado, pero no revuelto» eso sí este es un coctel diferente ya que está hecho de vodka, ginebra, Lillet Blanc o Kina (el cual ya no se encuentra en ningún lugar).
Tipos de aceituna para el Martini
Sin importar el tipo de aceitunas que usemos siempre han de ser frescas. Las aceitunas viejas arruinarán el Martini.
Existen innumerables tipos de aceitunas que podemos usar, las mas usuales son las típicas de bar, aceitunas gourmet, rellenas de ajo o anchoa, incluso rellenas de queso azul o almendra pueden ser usadas para darle al Martini un sabor distintivo.
Los amantes del Martini además disfrutan las aceitunas al terminar la bebida. Las aceitunas absorben algo de la ginebra y vermut y esto les da un gusto diferente y atractivo.